饮食对病情的影响是银屑病治疗中重要的一部分，而麸质是饮食中一种常见的蛋白质。那么麸质与银屑病之间是否有关联呢？

首先，银屑病是一种慢性自身免疫性皮肤病，其发病机制与免疫系统、遗传、环境等多方面因素有关。饮食因素与银屑病之间存在相关性，经过研究发现，银屑病患者中与食物敏感相关的抗体水平比正常人更高。

麸质是一种存在于小麦郑州治疗牛皮癣医院指出，、大麦、黑麦等谷类食品中的蛋白质，对于乳糜泻等麸质敏感疾病患者会引起不良反应。但是，目前并没有明确的研究证据表明银屑病患者需要完全避免麸质，也没有证据表明摄入更多的麸质会加重银屑病症状。

然而，某些人在没有乳糜泻的情况下也可能具有对麸质过敏或不耐受的表现，这种情况在银屑病患者中尤其常见。因此，对于这些患者来说，限制麸质的摄入可能会缓解银屑病的症状。

总的来说，麸质与银屑病之间的关系还需要进行更多研究才能得出明确的结论。对于对麸质过敏或不耐受的患者，避免或限制麸质的摄入可能会对改善症状有帮助。但是，这一点需要在医生的建议下进行。因此，对于银屑病患者来说，饮食调整还是需要结合个人情况和医生建议来进行。