牛皮癣患者该注意哪些方面的饮食？银屑病饮食越来越受到人们的重视，患者饮食不当可能导致银屑病的复发或出现其它疾病。那么对于银屑病患者，究竟要注意哪些方面呢，郑州市银屑病研究所的专家是这样认为的。

　　1、银屑病患者不能吃隔夜银耳。银耳汤是一种高级营养补品，但一过夜，营养成分就会减少并产生有害成分。因为银耳含有较多的硝酸盐类，经煮熟后如放的时间比较久，在细菌的分解作用下，硝酸盐会还原成亚硝酸盐。郑州市银屑病研究所指出银屑病患者喝了这种汤，亚硝酸就自然地进入血液循环，血液里的红血球里有血红蛋白，能携带大量的氧气供机体需要。但是亚硝酸起反作用，使银屑病患者体内正常的血红蛋白氧化成高铁血红蛋白，丧失携带氧气的能力，造成银屑病患者机体缺乏正常的造血功能。

　　2、银屑病患者要煮熟隔夜鸡蛋。鸡蛋如果没有完全熟透，未熟的蛋黄隔夜之后食用，在保存不当的情形下容易滋生细菌，易造成肠胃不适、胀气等情形，因此会有害健康。但是如果鸡蛋已经熟透，而且以低温(一般冷藏的温度)密封保存得当，一般放48小时都没问题。

　　郑州市银屑病研究所的专家说，在牛皮癣的治疗过程中，患者一定要坚持下来不能没有信心，在医生的带领下，制定适合自己的治疗方案，那么牛皮癣疾病一定会得到改善的，患者要知道无论自己是由于什么原因而患上牛皮癣疾病的，都应该去正规的医院进行治疗，接受医生的帮助并且配合医生的治疗，这样才能使自己的疾病早日的治愈，过上健康的生活。